Kek a la findik, ceviz, üzüm

Cayin yaninda söyle güzel, hos kokulu, bir o kadar da lezzetli bir kek olsada yesek demez miyiz bazen...

Siz de böyle düsüncelere dalanlardansaniz iste bu kek tam size göre...

Malzemeler:

3 yumurta

1 bardak seker

1 bardak süt

1 bardaktan biraz az sivi yag

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

1 portakal veya limon kabugu rendesi

2,5 bardak un

1 cay bardagi iri dövülmüs ceviz

1 cay bardagi iri dövülmüs kabuksuz findik

1 cay bardagi kuru üzüm

Yapilisi:

- Derin bir kabta yumurtalari köpürene dek cirpin.

- Sekeri ekleyin, cirpin.

- Süt, sivi yag, kabartma tozu, vanilya sekerini ilave edip cirpin. 

- Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kivam elde edene dek cirpmaya devam edin. 

- Son olarak ceviz, findik ve üzümleri ekleyin ve bir kasik yardimiyla kek hamuruna iyice karistirin. 

- Herhangi bir kek kalibini tereyagi ile yaglayin. 

- Yaglanan kaliba biraz un serperek heryerinin unlanmasini saglayin. Böylece kekin kaliba yapismasini önlemis olursunuz.

-Kek hamurunu kaliba bosaltin.

- Önceden isitilmis firinda 180° de üzeri hafif kizara kadar pisirin.

- (Yeni ögrenenler icin: Pistigini anlamak icin kekin ortasindan icine dogru bir bicak sokarak kontrol edebilirsiniz. Kek bicaga yapismiyorsa pismis demektir.)

- Keki biraz dinlendikten sonra servis tabagina ters cevirerek kaliptan cikarin.

Mis kokulu harika bir kek esliginde bol sohbetli güzel günler dilerim...

Kadayifli Sarma Baklava

Oldukca pratik ve hem baklava hem de kadayif tadini ayni anda almanizi saglayacak hos bir tatli ögrenelim bugün.

Malzemeler:

12 adet baklavalik hazir yufka

2 bardak kalin cekilmis findik veya ceviz

300 gr. yas kadayif

250 gr. tereyagi ( eritilmis, üzerine gezdirmek icin)

Serbet:

5 su bardagi su

4 su bardagi seker

bir kac damla limon suyu

- Baklava yufkalarinin dört tanesini üstüste koyalim.
- Kadayifi tel tel acarak üzerine yayalim.
- Kadayifin üzerine cekilmis findik veya cevizi serpistirelim.
- Yufkalari sIkIca rulo seklinde saralim.
- Ruloyu iki parmak eninde parcalara kesip borcama yerlestirelim.
- Bu islemi tüm baklavalar bitene dek takrarlayalim.

- Eritilmis tereyagindan borcamdaki yufkalarin üzerine gezdirelim ve borcami firina verelim.
- 150-200 derecede yufkalar pembelesinceye dek pisirelim ve sonra firindan cikarip sogumaya birakalim.

-  Tencereye suyu ve sekeri ekleyelim, 5-10 dakika kaynatalim.
- Limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatip ocaktan alalim.

- Soguyan tatlimiza sicacik serbeti yavas yavas dökerek tatlinin serbeti cekmesi icin dinlendirelim.

Cok leziz, agziniza layik bu harika lezzeti denemenizi tavsiye ederim.